Hypium Restoran Menü -
Yazan /

    • Kahvaltı

      Güne taze ve yerel lezzetlerle enerjik bir başlangıç.

    • Geleneksel Kahvaltı Sofrası

      Geleneksel Kahvaltı Sofrası

      1050 TL / KİŞİ BAŞI

      Peynir Çeşitleri: Ezine Peyniri, Örgü(Abaza) Peyniri, Dil Peyniri, Kaşar Peyniri, Çeçil (Tel) peyniri.

      Taze Sebzeler: Çeri domates, salatalık, roka, maydanoz, yeşil ve kapya biber.

      Tatlılar: Reçel çeşitleri (vişne, kayısı, ahududu), tahin-pekmez, sürülebilir çikolata, parçacıklı fındık ezmesi, kuru kayısı, ceviz, bal, kaymak ve tereyağı.

      Fırın & Hamur: Kaşarlı ve ıspanaklı pide, gobit ekmek, pişi, kalem böreği, pankek.

      Zeytin & Meze: Siyah zeytin, ızgara zeytin, soslu yeşil zeytin, kırmızı biber kızartması, acuka.

      Sıcaklar: Tavada sucuk, baharatlı patates kızartması, omlet, mıhlama ve menemen.

      En az 2 kişiliktir • 13 yaş ve altı ücretsizdir • Çay ve ilk su ikramdır
      Haftaiçi: 08:00 – 13:00 | Haftasonu: 08:00 – 15:00

    • Güne Başlangıç Tabağı

      Güne Başlangıç Tabağı

      750 TL

      Ezine peyniri, Örgü(Abaza) Peyniri, Dil Peyniri, Kaşar Peynir, Tel(Çeçil) Peynir, çeri domates, salatalık, maydanoz, roka, sürülebilir çikolata, kuru kayısı, ceviz, bal, kaymak, siyah ve yeşil zeytin, tereyağı, gobit ekmek, acuka, patates kızartması ve 1 adet haşlanmış yumurta.

    • Çorbalar

      Geleneksel tariflerle hazırlanan, günlük ve taze başlangıçlar

    • Et Çorbası

      Et Çorbası

      ₺200 / ₺250

      İlikli kemik suyuna tel tel ayrılmış dana eti, hafif un meyanesi ve zengin kolajen özüyle hazırlanan doyurucu lezzet.

      Porsiyon: Yarım Porsiyon (200 g) • Tam Porsiyon (350 g)

    • Mercimek Çorbası

      Mercimek Çorbası

      ₺150 / ₺200

      İlikli kemik suyuna tel tel ayrılmış dana eti, hafif un meyanesi ve zengin kolajen özüyle hazırlanan doyurucu lezzet.
      Porsiyon: Yarım Porsiyon (200 g) • Tam Porsiyon (350 g)

    • Mezeler

      Modern dokunuşlarla zenginleştirilmiş geleneksel meze seçkisi.

    • Acılı Ezme

      ₺150

      Taze sebzelerin suyunu kaybetmeden özenle kıyılmasıyla hazırlanan; yoğun biber salçası, taze nane ve sumak dokunuşuyla zenginleşen, tam kıvamında acılı ezme.

      Porsiyon: 100 g

    • Atom

      ₺150

      Tereyağında kavrularak aromasını salmış kurutulmuş Frenk biberleri ve pürüzsüz süzme yoğurt ikilisi.

      Porsiyon: 100 g

    • Havuç Tarator

      ₺150

      Süzme yoğurt, sarımsak ve taze ceviz içi ile sotelenmiş çıtır havuçların damakta bıraktığı klasik lezzzetiyle.

      Porsiyon: 100 g

    • Haydari

      ₺150

      Yoğun kıvamlı süzme yoğurt, taze dereotu ve nane ile harmanlanmış geleneksel lezzet.

      Porsiyon: 80 g

    • Humus

      ₺150

      İnce çekilmiş nohut, tahin ve kimyonun uyumu; üzerine sızma zeytinyağı dokunuşuyla.

      Porsiyon: 100 g

    • Köz Patlıcan

      ₺150

      Közlenmiş patlıcanın köz biber ve sarımsakla harmanlanmış isli aroması.
      Porsiyon: 100 g

    • Ordövr Tabağı

      Ordövr Tabağı

      ₺500

      Şefin her sabah taze seçtiği malzemelerle hazırlanan, yöresel lezzetlerin en seçkin örneklerini bir araya getiren zengin başlangıç seçkisi.

    • Pembe Sultan

      ₺150

      Taze pancarların rendelenerek süzme yoğurtla özleşmesi; damakta iz bırakan hafif ferah aromasıyla Pembe Sultan.

      Porsiyon: 100 g

    • Şakşuka

      ₺150

      Küp doğranmış patlıcan, biber ve patateslerin domates sosuyla buluşması.

      Porsiyon: 80 g

    • Salatalar

      Her çatalda tazelik: Doğanın en taze mahsulleriyle hazırlanan, hafif ve besleyici bir mola

    • Çoban Salata

      ₺120 / ₺180

      Taze domatesi, çıtır salatalık, sivri biber, kuru soğan ve maydanozun geleneksel küçük kıyımı; sızma zeytinyağı ve taze limonun ferahlatıcı dokunuşuyla.

      Porsiyon: Yarım Porsiyon (150 g) • Tam Porsiyon (250 g)

    • Gavurdağ Salata

      ₺140 / ₺200

      İncecik kıyılmış mevsim sebzelerinin, bol dövülmüş ceviz içi ve yoğun nar ekşili özel sos ile muazzam uyumu. (Sumak ve isot dokunuşuyla).

      Porsiyon: Yarım Porsiyon (150 g) • Tam Porsiyon (250 g)

    • Yeşil Salata

      ₺125 / ₺175

      Lolorosso, kıvırcık marul, çıtır göbek marul, taze roka ve maydanozdan oluşan çıtır yeşillikler; çekilmiş havuç ve sızma zeytinyağlı sos eşliğinde hafif bir tercih.

      Porsiyon: Yarım Porsiyon (150 g) • Tam Porsiyon (250 g)

    • Ara Sıcaklar

      Geleneksel tariflerin modern yorumuyla sunulan, taze malzemelerle hazırlanmış sıcak başlangıç seçkisi.

    • İçli Köfte

      ₺250

      Dışı çıtır bulgur kaplamalı, içi ise kavrulmuş kıyma, soğan ve cevizin baharatlarla zenginleştirilmiş olduğu klasik Anadolu lezzeti.

      Porsiyon: 2 adet • 120 g

    • Kaşarlı Mantar

      ₺350

      Fırında ağır ağır pişen taze kültür mantarlarının içinde eriyen bol kaşar peyniri ve üzerine gezdirilen tereyağı ile sıcak bir başlangıç.

      Porsiyon: 150 g

    • Paçanga Böreği

      ₺250

      Çıtır yufka içerisinde pastırma, eriyen kaşar peyniri, kapya ve yeşil biber ile kasap sucuğun sıcak buluşması; altın sarısı kızarmış dış doku.

      Porsiyon: 2 adet • 250 g

    • Patates Kızartması

      ₺175

      Baharatlı özel harcıyla altın sarısı, dışı çıtır içi yumuşak parmak patatesler; ketçap ve mayonez eşliğinde.

      Porsiyon: 180 g

    • Fırın Lezzetleri

      Geleneksel fırınımızdan çıkan çıtır lezzetler.

    • Bıçak Arası

      ₺500

      Zırh ile elde kıyılmış özel marinasyonlu dana etinin, sebzelerle harmanlanıp taş fırında pişmesiyle oluşan gerçek bir gurme tercihi.

      Porsiyon: 200 g kuşbaşı et • 270 g

    • Etli Ekmek

      ₺450

      Konya'dan gelen özel unla açılmış incecik hamur üzerinde; özel kıyılmış dana eti, domates ve yeşil biberin muazzam dengesiyle hazırlanan 80 cm'lik bir lezzet klasiği.

      Porsiyon: 200 g kıyma • 265 g

    • Karışık Konya Böreği

      ₺400

      Zırhtan geçirilmiş dana kıyma ve taze sebzeleri ile kaşar peynirinin Konya usulü ince hamurla kat kat buluştuğu, her ısırıkta farklı bir lezzet sunan özel börek.

      Porsiyon: 100 g kıyma • 100 g kaşar • 260 g

    • Kaşarlı Sebzeli Börek

      ₺175

      Mevsim sebzeleri ve bol kaşar peynirinin incecik Konya hamuruyla bütünleştiği hafif ve doyurucu bir seçenek.

      Porsiyon: 150 g kaşar • 50 g sebze • 260 g

    • Kuşbaşılı Kaşarlı Konya Usulü Pide

      ₺500

      Lokum kıvamında kuşbaşı etler ve yüksek kaliteli eriyen kaşar peynirinin, altın sarısı kızarmış çıtır hamurla buluşması.

      Porsiyon: 70 g dana kuşbaşı • 125 g kaşar peyniri

    • Lahmacun

      ₺225

      Özel baharatlı et harcı ve incecik açılmış çıtır hamuruyla; yanında taze yeşillik, günlük hazırlanmış meze ve limon dilimi ile servis edilir.

      Porsiyon: 190 g

    • Margarita Pide

      ₺350

      Eriyen bol kaşar peyniri ve taze tereyağı dokunuşuyla hazırlanan, çıtır hamur ile peynirin saf uyumunu sunan, sadelikten gelen bir lezzet klasiği.

      Porsiyon: 150 g kaşar • 250 g

    • Sıcaklar

      Geleneksel mutfak kültürümüzün modern sunumlarla buluştuğu, özenle seçilmiş ürünlerle hazırlanan imza sıcak yemeklerimiz

    • Gerdan Tandır

      ₺1250

      Kuzu gerdan etinin, taş fırında özel yağıyla bakır güveçlerde tandır usulü ağır ağır pişmesiyle hazırlanan, kemiğinden kendiliğinden ayrılan lokum kıvamında etin, özel iç pilav ve sebzeler eşliğinde servis edilen bir lezzet şöleni.

      Porsiyon: 1 adet gerdan • 250 g

    • Kuzu Çanak

      ₺650

      Özel güveç çanağında, arpacık soğan, sarımsak ve taze baharatlar ile harmanlanmış yumuşak kuzu eti parçaları. Kendi sosuyla fırınlanmış, geleneksel bir lezzet klasiği.

      Porsiyon: 200 g kuzu eti

    • Izgara Lezzetleri

      Ateşin en lezzetli hali. Doğru dinlendirilmiş etlerin kömür ateşinde ustalıkla mühürlenmesiyle hazırlanan gurme seçenekler.

    • Adana Kebap

      ₺800

      Özel baharatlarla hazırlanmış dana ve kuzu eti, zırhla kıyma haline getirilip şişe geçirilerek köz ateşinde pişirilir.

      Porsiyon: 180 g

    • Ali Nazik

      ₺800

      Köz patlıcan ve süzme yoğurdun uyumu üzerinde, zırh kıyması ile hazırlanmış özel eti ve kızdırılmış tereyağının eşsiz uyumu.

      Porsiyon: 200 g dana et

    • Beyti Sarma

      ₺800

      Özel baharatlı kebap etinin bol kaşar peyniri ile birleştirilerek çıtır lavaşa sarılması, üzerine domates sos ve tereyağı dökülerek urfanın yemyeşil fıstık parçaları ve tava yoğurdu eşliğinde sunumu.

      Porsiyon: 180 g kıyma / porsiyon

    • Çöp Şiş (Dana)

      ₺700

      Küçük parçalar halinde doğranmış, kuyruk yağı ile lezzetlendirilmiş ve hızlı ateşte pişmiş yumuşak dana şişler.

      Porsiyon: 200 g dana et

    • Hypium Köfte

      ₺600

      Restoranımıza özel reçete ile hazırlanan, içi sulu, dışı mühürlenmiş imza köfte lezzeti.

      Porsiyon: 150 g et / porsiyon

    • Karışık Et & Tavuk Izgara

      ₺1350

      Kırmızı ve beyaz etin en sevilen çeşitlerinin bir arada sunulduğu doyurucu ziyafet tabağı.

      Porsiyon: 2 adet ızgara köfte • yarım tavuk şiş • 2 adet tavuk kanat • Adana kebap (100 g) • yarım çöp şiş

    • Karışık Et Izgara

      ₺1550

      Pirzola, Lokum Et, Adana Kebap, Hypium Köfte ve Çöp Şiş'ten oluşan, etseverler için hazırlanan görkemli tadım tabağı.

      Porsiyon: Izgara köfte • kuzu pirzola • Lokum Et-Kuzu•Lokum Et- Dana•Adana kebap (100 g) • Çöp şiş

    • Kuzu Pirzola

      ₺1000

      Taze baharatlar ile marine edilmiş, kömür ateşinin isli aromasıyla karamelize olan, dışı çıtır içi sulu ve yumuşacık bir lezzet klasiği.

      Porsiyon: 350 g

    • Lokum Et (Dana)

      ₺1000

      Özel dinlendirilmiş dana bonfile parçalarının, şişe takılarak, köz ateşinde pişirilmesiyle elde edilen pürüzsüz ve yumuşak lezzet.

      Porsiyon: 230 g

    • Lokum Et (Kuzu)

      ₺1000

      Süt kuzusunun en yumuşak bölümlerinden seçilen, sinirlerinden tamamen arındırılıp şişe takılarak, köz ateşinde lokum kıvamında pişirilmiş seçkin kuzu parçaları.

      Porsiyon: 230 g

    • Patlıcan Kebabı

      ₺850

      Mevsimin en taze patlıcan halkaları arasına yerleştirilen özel zırh kıyması; taş fırında sebzelerin suyuyla ağır ağır pişerek isli ve derin bir lezzet kazanır.

      Porsiyon: 200 g et / porsiyon

    • Şiş Köfte

      ₺650

      Dinlendirilmiş dana eti ve özel baharat harmanıyla zırhtan geçirilerek hazırlanan, köz ateşinde pişirilen geleneksel şiş köfte.

      Porsiyon: 200 g köfte / porsiyon

    • Tavuk Kanat

      ₺600

      Özel baharatlarla marine edilmiş tavuk kanatları, köz ateşinde pişirilir.

      Porsiyon: 250 g tavuk eti

    • Tavuk Şiş

      ₺650

      Özel sosla marine edilmiş tavuk butları, şişe geçirilip köz ateşinde pişirilir.

      Porsiyon: 250 g tavuk eti

    • Yoğurtlu Kebap

      ₺800

      Kıtır pideli yoğurtlu sos yatağında, özel domates sos ve tereyağı ile lezzetlendirilmiş ızgara et parçaları.

      Porsiyon: 180 g

    • Kahveler

      Özenle seçilmiş kahve çekirdeklerinin taze öğütülmüş kokusu. Geleneksel Türk kahvesinden modern barista teknikleriyle hazırlanan dünya kahvelerine uzanan bir serüven.

    • Americano

      ₺180

    • Babyccino

      ₺150

    • Cappuccino

      ₺180

    • Caramel Latte

      ₺250

    • Espresso

      ₺140

    • Filtre Kahve

      ₺140

    • Flat White

      ₺200

    • Latte Macchiato

      ₺220

    • Mocha

      ₺250

    • Türk Kahvesi

      ₺150

    • Tatlılar

      Yemek sonrası tatlı bir son dokunuş. Hafif sütlü tatlılardan yoğun çikolatalı reçetelere, her biri mutluluk vadeden şık sunumlu lezzetler

    • Ekler

      ₺225

      Her lokmada tazeliği hissedeceğiniz eklerlerimiz, geleneksel Fransız teknikleriyle günlük olarak hazırlanıyor. Üzerindeki yoğun Belçika çikolatası ganajı ve içindeki hafif vanilyalı kremasıyla, çay ve kahve saatlerinizin en asil eşlikçisi olacak

      Porsiyon: 3 adet

    • Fırın Sütlaç

      ₺250

      Taş fırında üstü özenle kızartılmış, tam kıvamında süt ve pirincin buluşması; isteğe göre üzerine çifte kavrulmuş tahin ve serpiştirilen iri fındık parçalarıyla.

      Porsiyon: 250 g

    • Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

      ₺300

      Geleneksel yöntemlerle şerbetini tam çekmiş, gözenekli dokusuyla damaklarda iz bırakan ekmek kadayıfının içerisine kaymak koyularak sarılır ve üzerine iri taneli fıstık serpilerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak çifte kavrulmuş tahin ve ekstra kaymak ile yoğunlaştırılır.

      Porsiyon: 300 g

    • Kazandibi

      ₺250

      Dibinin karamelize yanık tadıyla bütünleşen, sakızlı ve yoğun kıvamlı geleneksel sütlü tatlı klasiği.

      Porsiyon: 170 g

    • Künefe

      300 TL / 900 TL / 1200 TL

      Küçük Boy 300 TL • Orta Boy 900 TL • Büyük Boy 1200 TL

    • Latte Pasta

      ₺300

      Espresso aromalı yumuşak pandispanya, hafif kahve kreması, benmari çikolata ve pirinç fındık kaplaması ile kahve severlerin favorisi.

      Porsiyon: 180 g

    • Lotus Cup

      ₺375

      Alt katmanında kıtır Lotus bisküvi parçaları, ortasında hafif ve akışkan özel krema dolgusu, en üstte ise pürüzsüz Lotus kreması (spread) ile hazırlanan bu cup, tatlı molalarınızı bir üst seviyeye taşıyor.

      Porsiyon: 200 g

    • Magnolia

      ₺300

      İpeksi pürüzsüzlükte ev yapımı krema, taze mevsim meyveleri ve çıtır bisküvi katmanlarından oluşan ferahlatıcı hafiflik.

      Porsiyon: 320 g

    • Supangle

      ₺280

      Yoğun bitter çikolata tadı, dibindeki yumuşak kek dilimi ve üzerindeki Urfa fıstığı dokunuşuyla gerçek bir çikolata şöleni.

      Porsiyon: 320 g

    • Tiramisu

      ₺280

      Özel peynirli kreması ve kahve ile ıslatılmış kedidili bisküvilerinin muazzam uyumu ve üzerine serpilen kakao dokunuşuyla damakta iz bırakan bir lezzet.

      Porsiyon: 220 g

    • Tirileçe

      ₺300

      Günlük olarak taze süt ile hazırlanan özel şerbetli kekiği, üzerinde pürüzsüz karamel sosu ve hafif dokusuyla modern bir Balkan klasiği.

      Porsiyon: 160 g

    • İçecekler

      Yemeğinize eşlik edecek ferahlatıcı seçenekler.

    • Ada Çayı

      ₺150

    • Böğürtlen Çayı

      ₺150

    • Cappy (Şeftali / Vişne / Karışık)

      ₺200

    • Çay

      ₺50

    • Churchill

      ₺75

    • Coca Cola / Zero / Fanta / Sprite / Fuse Tea

      ₺200

    • Doğanay Şalgam (Acılı/Acısız)

      ₺100

    • Ev Yapımı Ayran

      ₺100

      Tam yağlı yoğurttan özel yayık yöntemiyle hazırlanan, üzerinde bol köpüğüyle servis edilen buz gibi ferahlık.

    • Fincan Çay

      ₺100

    • Maden Suyu

      ₺50

    • Şişe Ayran

      ₺150

    • Su

      ₺100

    • Taze Sıkılmış Portakal Suyu

      ₺175

    • Uzay Gazoz Çeşitleri

      ₺100

    • Ekstralar

      Lezzeti tamamlayan küçük dokunuşlar. Tabağınızı daha da zenginleştirecek ilave yan ürünler,

    • Çerez Tabağı

      ₺275

    • Klasik Meyve Tabağı

      ₺750