Peynir Çeşitleri: Ezine Peyniri, Örgü(Abaza) Peyniri,  Kaşar Peyniri, Çeçil (Tel) peyniri. Taze Sebzeler: Pembe domates, salatalık, yeşil ve kapya biber. Tatlılar: Reçel çeşitleri (vişne, kayısı, ahududu, çilek), tahin-pekmez, sürülebilir çikolata, parçacıklı fındık ezmesi, ceviz, bal, kaymak ve tereyağı. Fırın & Hamur: Gobit ekmek, pişi, kalem böreği, pankek. Zeytin & Meze: Siyah zeytin, ızgara zeytin, acuka. […]

Ezine peyniri, Örgü(Abaza) Peyniri, Dil Peyniri, Kaşar Peynir, Tel(Çeçil) Peynir, çeri domates, salatalık, maydanoz, roka, sürülebilir çikolata, kuru kayısı, ceviz, bal, kaymak, siyah ve yeşil zeytin, tereyağı, gobit ekmek, acuka, patates kızartması ve 1 adet haşlanmış yumurta.

Özenle seçilmiş Anadolu mercimekleri, kuru soğan, patates ve havucun ağır ateşte pişirilip süzülmesiyle elde edilen ipeksi doku. Porsiyon: Yarım Porsiyon (150 g) • Tam Porsiyon (300 g)

Şefin her sabah taze seçtiği malzemelerle hazırlanan, yöresel lezzetlerin en seçkin örneklerini bir araya getiren zengin başlangıç seçkisi.

Süzme yoğurt, sarımsak ve taze ceviz içi ile sotelenmiş çıtır havuçların damakta bıraktığı klasik lezzzetiyle. Porsiyon: 100 g

Taze sebzelerin suyunu kaybetmeden özenle kıyılmasıyla hazırlanan; yoğun biber salçası, taze nane ve sumak dokunuşuyla zenginleşen, tam kıvamında acılı ezme. Porsiyon: 100 g

Yoğun kıvamlı süzme yoğurt, taze nane ile harmanlanmış geleneksel lezzet. Porsiyon: 100 g

İnce çekilmiş nohut, tahin ve kimyonun uyumu; üzerine sızma zeytinyağı dokunuşuyla. Porsiyon: 100 g

Közlenmiş patlıcanın köz biber ve sarımsakla harmanlanmış isli aroması. Porsiyon: 100 g

Tereyağında kavrularak aromasını salmış kurutulmuş Frenk biberleri ve pürüzsüz süzme yoğurt ikilisi. Porsiyon: 100 g

Taze pancarların rendelenerek süzme yoğurtla özleşmesi; damakta iz bırakan hafif ferah aromasıyla Pembe Sultan. Porsiyon: 100 g

Köpoğlu mezesi, kızarmış patlıcan ve sarımsaklı yoğurt ve özel domates sosuyla buluştuğu nefis bir meze. Porsiyon: 100 g

Taze domatesi, çıtır salatalık, sivri biber, kuru soğan ve maydanozun geleneksel küçük kıyımı; sızma zeytinyağı ve taze limonun ferahlatıcı dokunuşuyla. Porsiyon: Tam Porsiyon (250 g)

İncecik kıyılmış mevsim sebzelerinin, bol dövülmüş ceviz içi ve yoğun nar ekşili özel sos ile muazzam uyumu. (Sumak ve isot dokunuşuyla). Porsiyon: Yarım Porsiyon (150 g) • Tam Porsiyon (250 g)

Lolorosso, kıvırcık marul, çıtır göbek marul, taze roka ve maydanozdan oluşan çıtır yeşillikler; çekilmiş havuç ve sızma zeytinyağlı sos eşliğinde hafif bir tercih. Porsiyon: Yarım Porsiyon (150 g) • Tam Porsiyon (250 g)

Izgara tavuk göğsü, taze kıvırcık marul, lolorosso, çıtır kruton ekmek ve özel Sezar salata sosunun uyumuyla hazırlanan hafif ve doyurucu lezzet.

Izgara dana kontrfile dilimleri, taptaze kıvırcık marul, lolorosso ve özel salata sosu ile hazırlanan hafif, doyurucu ve lezzetli bir salata.

Fırında ağır ağır pişen taze kültür mantarlarının içinde eriyen bol kaşar peyniri ve üzerine gezdirilen tereyağı ile sıcak bir başlangıç. Porsiyon: 150 g

Baharatlı özel harcıyla altın sarısı, dışı çıtır içi yumuşak parmak patatesler; ketçap ve mayonez eşliğinde. Porsiyon: 180 g

Çıtır yufka içerisinde pastırma, eriyen kaşar peyniri, kapya ve yeşil biber ile kasap sucuğun sıcak buluşması; altın sarısı kızarmış dış doku. Porsiyon: 2 adet • 250 g

kıyma, soğan, domates,, yeşil biber, sarımsak, maydanoz, biber/domates salçası, kuyruk yağı (isteğe bağlı), zeytinyağı, tuz ve isot, pul biber, karabiber, kimyon gibi baharatlar ile hazırlanan eşsiz lezzet. Porsiyon: 90g içharcı 200 g

Yumuşak hamur üzerine doğranmış sebzeler ve bol kaşar eklenerek fırınlanır. Porsiyon: 150g içharcı 350 g

Özel baharatlarla harmanlanmış dana kıyma, ince kıyılmış sebzeler ve çıtır hamurun geleneksel buluşması. Porsiyon: 180 g kıyma • 380 g

Bıçak arası doğranmış yumuşak dana eti, taze domates ve yeşil biberin fırın ateşiyle eşsiz uyumu. Porsiyon: 180 g kıyma • 380 g

Eriyen bol kaşar peyniri ve tereyağı dokunuşuyla hazırlanan klasik bir lezzet şöleni. Porsiyon: 140 g kaşar • 340 g

Kuşbaşı etlerin üzerine eklenen uzayan kaşar peyniri; çift lezzet, tam kıvam Porsiyon: 180 g içharcı • 380 g

Geleneksel kıymalı harcın üzerine serpiştirilen nefis kaşar peyniri ile daha yoğun bir tat. Porsiyon: 180 g içharcı • 380 g

Özel fermente sucuk dilimleri ve bol kaşar peynirinin fırından gelen sıcak birlikteliği. Porsiyon: 100 g kaşar peyniri 70 g sucuk • 370 g

Taze kültür mantarları ve kaşar peynirinin hafif ama doyurucu uyumu; sebze severler için ideal. Porsiyon: 160 g içharcı • 360 g

Kuzu gerdan etinin, taş fırında özel yağıyla bakır güveçlerde tandır usulü ağır ağır pişmesiyle hazırlanan, kemiğinden kendiliğinden ayrılan lokum kıvamında etin, özel iç pilav ve sebzeler eşliğinde servis edilen bir lezzet şöleni. Porsiyon: 1 adet gerdan • 250 g Özel sipariş ile hazırlanır.

Özel güveç çanağında, arpacık soğan, sarımsak ve taze baharatlar ile harmanlanmış yumuşak dana eti parçaları. Kendi sosuyla fırınlanmış, geleneksel bir lezzet klasiği. Porsiyon: 200 g dana eti Özel sipariş ile hazırlanır.

Doğranmış ekmek üzerine hazırlanan yoğurt, zırhlı kıyma, özel sos ve tereyağı ile servis edilir. Közlenmiş domates ve biber eşliğinde sunulur. Porsiyon: 180 g dana eti

Közlenmiş patlıcanın, yoğurt ve sarımsakla hazırlanan yumuşacık ezmesi üzerine; tereyağında sotelenmiş kuşbaşı et, domates, biber ve şefimizin özel sosuyla hazırlanan enfes lezzet. Tereyağının aromasıyla tamamlanan Ali Nazik, geleneksel mutfağın en sevilen tatlarından biri olarak sıcak servis edilir. Porsiyon: 200g

Özel baharatlarla hazırlanmış dana ve kuzu eti, zırhla kıyma haline getirilip şişe geçirilerek köz ateşinde pişirilir. Porsiyon: 180 g

Özel sosla marine edilmiş tavuklaı, şişe geçirilip köz ateşinde pişirilir. Porsiyon: 250 g tavuk eti

Özel baharatlarla marine edilmiş tavuk kanatları, köz ateşinde pişirilir. Porsiyon: 250 g tavuk eti

Süt kuzusunun en yumuşak bölümlerinden seçilen, sinirlerinden tamamen arındırılıp şişe takılarak, köz ateşinde lokum kıvamında pişirilmiş seçkin kuzu parçaları. Porsiyon: 230 g

Taze baharatlar ile marine edilmiş, kömür ateşinin isli aromasıyla karamelize olan, dışı çıtır içi sulu ve yumuşacık bir lezzet klasiği. Porsiyon: 350 g

Küçük parçalar halinde doğranmış, kuyruk yağı ile lezzetlendirilmiş ve hızlı ateşte pişmiş yumuşak dana şişler. Porsiyon: 200 g dana et

Özel baharatlı kebap etinin bol kaşar peyniri ile birleştirilerek çıtır lavaşa sarılması, üzerine domates sos ve tereyağı dökülerek urfanın yemyeşil fıstık parçaları ve tava yoğurdu eşliğinde sunumu. Porsiyon: 180 g kıyma / porsiyon

Mevsimin en taze patlıcan halkaları arasına yerleştirilen özel zırh kıyması; taş fırında sebzelerin suyuyla ağır ağır pişerek isli ve derin bir lezzet kazanır. Porsiyon: 200 g et / porsiyon

Restoranımıza özel reçete ile hazırlanan, içi sulu, dışı mühürlenmiş imza köfte lezzeti. Porsiyon: 150 g et / porsiyon

Pirzola, Lokum Et, Adana Kebap, Hypium Köfte ve Çöp Şiş’ten oluşan, etseverler için hazırlanan görkemli tadım tabağı. Porsiyon: Izgara köfte • kuzu pirzola • Lokum Et-Kuzu•Lokum Et- Dana•Adana kebap (100 g) • Çöp şiş Toplam 400 gr

Kırmızı ve beyaz etin en sevilen çeşitlerinin bir arada sunulduğu doyurucu ziyafet tabağı. Porsiyon: 2 adet ızgara köfte • yarım tavuk şiş • 2 adet tavuk kanat • Adana kebap (100 g) • yarım çöp şiş Toplam 400 gr

İpeksi pürüzsüzlükte ev yapımı krema, taze mevsim meyveleri ve çıtır bisküvi katmanlarından oluşan ferahlatıcı hafiflik. Porsiyon: 320 g

Alt katmanında kıtır Lotus bisküvi parçaları, ortasında hafif ve akışkan özel krema dolgusu, en üstte ise pürüzsüz Lotus kreması (spread) ile hazırlanan bu cup, tatlı molalarınızı bir üst seviyeye taşıyor. Porsiyon: 200 g

Özel peynirli kreması ve kahve ile ıslatılmış kedidili bisküvilerinin muazzam uyumu ve üzerine serpilen kakao dokunuşuyla damakta iz bırakan bir lezzet. Porsiyon: 220 g

Geleneksel yöntemlerle şerbetini tam çekmiş, gözenekli dokusuyla damaklarda iz bırakan ekmek kadayıfının içerisine kaymak koyularak sarılır ve üzerine iri taneli fıstık serpilerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak çifte kavrulmuş tahin ve ekstra kaymak ile yoğunlaştırılır. Porsiyon: 300 g

Yumuşacık kreması, çikolata sosunun enfes aroması ve kekin lezzetli dokusuyla buluşan spoonful tatlısı Porsiyon: 100 g

Küçük Boy 300 TL • Orta Boy 900 TL • Büyük Boy 1200 TL İstege bağlı olarak hazırlanmaktadır.

Taş fırında üstü özenle kızartılmış, tam kıvamında süt ve pirincin buluşması; isteğe göre üzerine çifte kavrulmuş tahin ve serpiştirilen iri fındık parçalarıyla. Porsiyon: 250 g

Karamel, Çilek, Limon, İtalyan Karameli, Kavunlu, Çikolatalı, Vanilyalı 1 Adet Top Fiyatıdır.

Tereyağında kavrulmuş kadayıf, tahin, yoğun çikolata tabanları ve Antep fıstığı kremasının eşsiz uyumundan oluşur.

Mevsimin en taze ve en canlı renklerine sahip seçkin meyvelerinden oluşan; özenle dilimlenmiş ve şık sunumuyla sofranıza ferahlık katan büyük boy meyve şöleni.

En kaliteli Urfa fıstığı, kavrulmuş fındık, çıtır badem ve kajudan oluşan; taze ve çıtır dokusuyla sohbetlerinize eşlik edecek seçkin kuruyemiş harmanı.

Taze domatesi, çıtır salatalık, sivri biber, kuru soğan ve maydanozun geleneksel küçük kıyımı; sızma zeytinyağı ve taze limonun ferahlatıcı dokunuşuyla. Porsiyon: Tam Porsiyon (250 g)

İncecik kıyılmış mevsim sebzelerinin, bol dövülmüş ceviz içi ve yoğun nar ekşili özel sos ile muazzam uyumu. (Sumak ve isot dokunuşuyla). Porsiyon: Yarım Porsiyon (150 g) • Tam Porsiyon (250 g)

Lolorosso, kıvırcık marul, çıtır göbek marul, taze roka ve maydanozdan oluşan çıtır yeşillikler; çekilmiş havuç ve sızma zeytinyağlı sos eşliğinde hafif bir tercih. Porsiyon: Yarım Porsiyon (150 g) • Tam Porsiyon (250 g)

Fırında ağır ağır pişen taze kültür mantarlarının içinde eriyen bol kaşar peyniri ve üzerine gezdirilen tereyağı ile sıcak bir başlangıç. Porsiyon: 150 g

Yumuşak hamur üzerine doğranmış sebzeler ve bol kaşar eklenerek fırınlanır. Porsiyon: 150g içharcı 350 g

Eriyen bol kaşar peyniri ve tereyağı dokunuşuyla hazırlanan klasik bir lezzet şöleni. Porsiyon: 140 g kaşar • 340 g

Taze kültür mantarları ve kaşar peynirinin hafif ama doyurucu uyumu; sebze severler için ideal. Porsiyon: 160 g içharcı • 360 g

Limonata ve taze çileklerin birleşimyile oluşan ferahlatıcı bir yaz içeceği. Porsiyon: 150 ml.

Şafak tanrıçası Eos’tan ilham alan bu özel lezzet, şeftali ve mango notalarıyla güne taze bir başlangıç hissi sunar. Yumuşak, ferah ve yazın vazgeçilmezi.

Tanrıların gökyüzünden ilham alan Aetheris; limonun canlılığı, mavi turunç aroması ve gazlı dokusuyla serinletici bir deneyim sunar.

Kadifemsi süt ve karamelin eşsiz uyumuyla hazırlanan, yoğun aromalı ve yumuşak içimli milkshake.

Baharın ve zarafetin simgesi Persephone’den ilham alan bu içecek; hibiscus ve orman meyvelerinin dengeli aromasıyla dikkat çeker.

Gerçek çilek aromasının kremsi sütle buluştuğu, hafif ve meyvemsi bir lezzet.

Batı rüzgârının ferahlığını yansıtan Zephyrus; lime ve nane aromalarının buluştuğu hafif, canlandırıcı ve serinletici bir lezzettir.

Yoğun çikolata lezzeti ve kremsi dokusuyla tatlı severler için hazırlanan klasik milkshake.

Güneşin altın ışıklarını ve serin suların huzurunu bir araya getiren katmanlı sunumuyla göz alıcı, limon aromasıyla ferahlatıcı bir içecek.

Çocukluğun unutulmaz lezzetini modern sunumla buluşturan, bisküvi ve karamel dokunuşlu nostaljik bir milkshake.

Taze limonun ferahlığını doğal çilekle buluşturan klasik yaz lezzeti.