Gastronomi

Alım ve Seçki Organik ürünler sağlıklı beslenmenin temelini oluşturur. Hypium Otel mutfağı yerel üreticilerle çalışır ve en taze ürünleri seçer. Şefler, mevsime uygun sebze ve meyveleri kullanarak sofralara canlılık katar. Ayrıca bu seçimler yalnızca lezzeti artırmaz, aynı zamanda sürdürülebilirliği de destekler. Yerel üreticilerden alınan her ürün, bölge ekonomisine katkı sağlar. Böylece menüler hem sağlıklı hem

Çoban Sofralarının Ruhunu Keşfetmek Çoban sofraları, Anadolu kültürünün en samimi miraslarından biridir. Az malzeme ve güçlü ateş birleşir, ortaya karakterli tatlar çıkar. Hypium Otel’in Gastro mutfağı bu mirası modern dokunuşlarla yeniden canlandırır. Misafirler yalnızca yemek tatmaz; aynı zamanda yaşam biçimini deneyimler. Ayrıca, doğanın içinde paylaşılan tabaklar güçlü bağlar kurar ve sofrayı anlamlı hale getirir. Sadelik

Karadeniz pidesi, Türkiye’nin en bilinen lezzetlerinden biridir. Kıymalı, kavurmalı, peynirli, yumurtalı ve karışık çeşitleriyle sofralarda yer bulur. Özellikle Düzce pide kültürü, Karadeniz mutfağının izlerini taşır. Ustalar hamuru yoğurur, taş fırında pişirir ve lezzeti doğrudan sunar. Hypium Otel, misafirlerine bu tatları denemeleri için farklı adresler önerir. Böylece tatil yalnızca dinlenmekle kalmaz, aynı zamanda bir gastronomi keşfine

Bolu aşçıları, Türkiye’nin gastronomi tarihinde önemli bir yere sahiptir. Onların yüzyıllardır süren disiplini, teknik bilgisi ve malzemeye duyduğu saygı mutfak anlayışını şekillendirir. Ayrıca bu yaklaşım sadece Bolu’da kalmaz; Batı Karadeniz’in pek çok kentinde, özellikle Düzce mutfağı üzerinde kalıcı izler bırakır. Bugün Hypium Otel’in Gastro menüsü, bu kültürel bağı modern bir dille misafirlere sunar. Kısa Tarihçe

Melengüçceği, Düzce’nin simge tatlısı. Hafif dokusu ve dengeli tatlılığı ile sofrada özel bir yer alır. Özellikle ana yemeklerden sonra ideal bir kapanış sunar. Tatlının kökeni bölgenin doğal malzemelerine dayanır. Bu yüzden Düzce tatlısı kültüründe ayrı bir yere sahiptir. Hypium Gastro şefleri, melengüçceğini farklı yorumlarla hazırlar. Böylece geleneksel tat modern bir deneyime dönüşür. Lezzetin Profili Melengüçceği

Düzce fındık üretimiyle hem ekonomide hem de gastronomide ön plana çıkar. Özellikle Akçakoca fındık kalitesiyle tanınır. Fındık yalnızca tatlılarda değil; tuzlu yemeklerde, salatalarda ve hatta balık–et tabakalarında crust olarak da kendine yer bulur. Hypium Gastro, bu güçlü malzemeyi farklı tekniklerle yorumlar ve misafirlerine bölgenin ruhunu yansıtır. Şefler fındığı doğrudan yerel üreticilerden alır. Böylece hem sürdürülebilirliği

Kasaba pirinci, Düzce mutfağının en bilinen yerel ürünlerinden biridir. Taneli yapısı, dengeli su tutuşu ve hafif aroması sayesinde birçok yemekte başrolü üstlenir. Düzce yerel lezzetler arasında önemli bir yere sahip olan bu pirinç, hem günlük sofralarda hem de özel menülerde tercih edilir. Özellikle Düzce pilav kültüründe kasaba pirincinin yeri ayrıdır. Hypium Gastro ise bu lezzeti